תוצאות חיפוש עבור השאילתה: שום

רוזמרין- ממש לא רק צמח תבלין

האם אי פעם יצא לך לעצור ולחשוב מה ההיסטוריה של צמחי התבלין שבהם את בדרך כלל משתמשת בתבשילים שלך? לא? מזל שיש אותנו! במאמר הזה אנו הולכים להפתיע אותך עם עובדות מדהימות וקצת היסטוריה (מבטיחים שלא יהיה מבחן אחרי זה) על צמח התבלין הפופולרי מאוד בישראל – רוזמרין.

מתיר הכישופים – האורגנו

אזובית פשוטה, זהו השם העברי של צמח התבלין שכולנו מכירים, ובהחלט אוהבים – אורגנו. אבל האם ידעתם שבעבר ייחסו לאורגנו סגולות ויכולות תרופתיות מדהימות?! שלא נדבר על היכולות הרוחניות שהאמינו שיש לאורגנו.

הגולד של העלים – המנגולד

המנגולד, או בשמו השני עלי סלק הוא ירק מיוחד שאפשר להכניס אותו כמעט לכל תבשיל או מאפה חלבי שתרצו. המון אנשים טועים ונוטים לחשוב שהמנגולד הוא העלים של הסלק האדום שאנו מכירים ואוהבים, אך הדבר אינו נכון, הם פשוט קרובי משפחה.

חליטת החלומות!

תודו, אין דבר יותר כיף מחליטות תה. השילוב של העשבים הירוקים, מעט סוכר עושה נעים בלב ובגוף.
אמנם עכשיו עדיין אוגוסט, אבל אנחנו תמיד בעד חליטת תה שתחמם את הגוף ואת הלב שלנו גם אם בחוץ יש שרב.

קבלו אותו מלך התבלינים – בזיליקום

הבזיליקום בא אלינו במקור מהודו הרחוקה, ביוון הקדומה הבזיליקום נחשב למלך התבלינים ולכן מכאן מגיע מקור שמו של הבזיליקום (Basileus), משמעותו היא מלך או שליט. מדובר בצמח תבלין אשר נפוץ ברחבי העולם ובעיקר במטבח האיטלקי והים תיכוני. הוא ידוע לרוב כמרכיב מרכזי ברוטב הפסטו, בתבשילים ובמרקים רבים. הוא נחשב לחלק ממשפחת צמחי המנטה ועם הזמן התגלו סוגים שונים של צמח הבזיליקום. כיום ניתן למצוא מעל ל60 סוגים שונים של הבזיליקום.

עירית, כמה שהיא קטנה – ככה מהממת!

צמח שום העירית, או בשמו המדעי Allium schoenoprasum, פחות מושך, תודו, יכול להוסיף לכם לכל מתכון שרק תרצו, בין אם זה פשטידה חלבית או תבשיל בשרי, העירית יכול לשמש כתבלין מרענן ולהוסיף טעם של שום-בצל עדין, או אפילו לשמש כקישוט ירוק ומרענן בסיום הכנת הארוחה.
אך מעבר לטעם הייחודי שלו, יש לו המון תכונות טבעיות שכנראה שלא ידעתם.

מתיחת פנים ללא מזרקים – הכירו את לבבות הקיסר

לבבות קיסר, כשמם כן הם, לב ליבו של החסה, תודו שאתם מופתעים למשמע הגילוי המדהים הזה.
לבבות הקיסר כבשו כל לב שבהם נתקלו, ואיך אנו יודעים זאת? בגלל העבר של הירק שאנחנו לוקחים כמובן מאליו.

הירק שמנצח כל זמר מזרחי – זה הקייל המסלסל

סופר פוד, הקייל פה והוא פה להישאר! למרות שהוא די חדש במטבחנו הישראלי, הקייל נמצא בשימוש במטבחים בכל רחבי אירופה עוד מהתקופה הרומית. קייל מסולסל (כרוב עלים בתרגום חופשי) נמנה על משפחת הכרובים, ביניהם בי השאר הכרובית, הקולורבי והברוקולי. הירק המדהים הזה טומן בחובו לא מעט ערכים תזונתיים.

10 עובדות מעניינות ובריאות על פלפל הצ'ילי

פלפל הצ'ילי האדום הוא אחד מתוך המוני הזנים המשתייכים למשפחת "פלפלת הצ'ילי" והוא נחשב לאחד המוכרים והפופולאריים שבה. האם ידעתם כי אנשים צרכו פלפלי צ'ילי גם לפני 7000 שנה? והאם שמעתם על סגולותיהם הבריאותיות המופלאות?

בריאות פורחת

עונת האביב היא מן התקופות הנעימות והיפות של השנה. יש אקלים נוח, פריחות מהממות ובכלל, יש הרגשה מיוחדת וקסומה באוויר שעושה לנו חשק להתחדש מבפנים. ואם כבר להתחדש מבפנים, כדאי לדעת כי האביב הוא גם תקופה מופלאה שבה ניתן לחזק ולשמור על הבריאות בעזרת צריכתם של ירקות ירוקים נהדרים.