נבטי הקייל בעלי יתרונות וערכים תזונתיים גבוהים מאלו של עלי הקייל הבוגרים וטעמם עדין ופחות מריר . הנבטים מכילים ויטמינים רבים (A,B,C,E ו- K ) , מקור מצויין לברזל , מלא בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. מעולה לתוספת בסלטים , כריכים , שייקים ואף לקישוט מנות.

סימון תזונתי ל-100 גרם

קלוריות (אנרגיה)                      54 סיבים תזונתיים (גרם)                         3.6
שומנים (גרם)                            0 חלבונים (גרם)                                   3.6
כולסטרול (מ"ג)                         0 סידן (מ"ג)                                         14
נתרן (מ"ל)                              43 ברזל (מ"ג)                                        10
פחמימות (גרם)                          2 ויטמין A (מק"ג)                                315
סוכרים (גרם)                            0 ויטמין C (מ"ג)                                   10

עוד מהירוקים שלנו