עלי בייבי הם עלים צעירים הנקטפים בשלב מוקדם של הצמיחה, כאשר הם בשיא הטעם, הקראנץ' והנראות. בעולם הפכו עלי הבייבי לקטגוריה בצמיחה מואצת, הן במטבח הביתי והן במטבח המקצועי.
עלי בייבי קייל מתאפיינים בטעם עמוק וארומטי ומוסיפים צבע, אופי ונוכחות למנה. הם משתלבים נהדר בשייקים ירוקים, סלטים עזי טעם, הקפצות ותוספות חמות.
העלים עובדים מצוין גם בתנור וגם במחבת בבישול מהיר.
