עלי בייבי הם עלים צעירים הנקטפים בשלב מוקדם של הצמיחה, כאשר הם בשיא הטעם, הקראנץ' והנראות. בעולם הפכו עלי הבייבי לקטגוריה בצמיחה מואצת, הן במטבח הביתי והן במטבח המקצועי.
בייבי מיקס קייל הוא שילוב של שלושה זנים של עלי קייל צעירים, המעניקים עומק טעמים וצבע ירוק עוצמתי. התערובת מתאפיינת בטעם עשיר, אדמתי ומעט חריף.
היא מתאימה לסלטים, שייקים, הקפצות, אפייה בתנור ותוספות חמות.

סלט בייבי קייל ומיסו

רכיבים:

– חבילת בייבי קייל
– 120 ג' אדממה מופשר
– אבוקדו בינוני
– צנוניות פרוסות דק
– קשיו ושומשום קלוי

-לרוטב:

– 30 ג' מיסו לבן
– 25 מ"ל סויה
– 20 מ"ל שמן שומשום,
– לימון, דבש וג’ינג’ר

הכנה:
– מערבבים את הרוטב ומוסיפים קצת מים לסמיכות רצויה.
– מעסים קלות את עלי הבייבי קייל עם חלק מהרוטב, מוסיפים את
– שאר המרכיבים ואת יתרת הרוטב, ומגישים עם שומשום קלוי.

סימון תזונתי ל-100 גרם

עוד מהירוקים שלנו