מרק ירקות ירוקים עשיר

רק ירוק
מרק הירקות הירוקים שיעשה לכם חורף טעים ובריא

האמרה הידועה "תאכלו ירקות ותהיו ובריאים", נשענת על האמת החד משמעית: בזכות מרכיבי התזונה החיוניים שהם מכילים, הירקות מסייעים בחיזוק הגוף ובשמירה על הבריאות. בתוך כך, קבוצת הירקות הירוקים נחשבת ל-"מזון על" (או Super Food), כיוון שביחס לירקות שאינם ירוקים הם מכילים את אחוז מרכיבי התזונה הגבוה ביותר.

לחורף הישראלי יש נטייה להיות עונה מאתגרת ומבלבלת במיוחד. פעם חם, פעם קר, מדליקים מזגן, מכבים אותו. גם לא תמיד ברור אם כדאי ללבוש משהו חם או לבוא דווקא עם בגדים קצרים וכו'. אתגר נוסף שמביא עמו החורף, הנחשב אולי למורכב ביותר, הוא הניסיון להצליח לשמור על הבריאות ולא להיות חולים במהלכו.

אחת ההמלצות המוכרות היטב, כדרך בה ניתן לשמור על הבריאות בעונת החורף, היא לשתות דברים חמים וכמה שיותר. באופן עקרוני, זו היא בהמלצה נכונה. אך אם הייתם יכולים לשדרג אותה ואת מידת האפקטיביות בשמירה על בריאותכם, לא הייתם עושים זאת?

אנחנו נגיע לכך בהמשך…

כפי שציינו בהתחלה, לירקות יש יכולת מופלאה לתרום בחיזוק הגוף ובשמירה על הבריאות. "השחקנים הגדולים", כאמור, הם קבוצת הירקות הירוקים אשר מכילים כמויות גדולות של רכיבי תזונה חשובים.

הנה 3 סיבות מהותיות להתחיל ולצרוך ירקות ירוקים בחורף:

• הירוקת הירוקים תורמים בחיזוק ובשמירה על פעילותה התקינה של מערכת החיסון.
• הם עשירים במינרלים חשובים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום וברזל. אלו מסייעים
  בשמירה על לחץ דם נורמאלי ועל תפקודו הכללי הבריא של הגוף.
• בירקות הירוקים מצוי שפע של נוגדי חמצון, ויטמינים וסיבים תזונתיים. בזכות זאת, אנחנו יכולים לייצר הגנה אפקטיבית על התאים שלנו, לשפר את תהליך העיכול, ולצמצם באופן משמעותי את הסיכונים והסיכויים ללקות במחלות שונות.

ועכשיו, רגע לפני שנסיים, קבלו מאיתנו באהבה רבה מתכון לחורף בריא ונפלא:

מרק ירקות ירוקים עשיר