קצת פלפל בחיים לא יזיק

על סגולותיו הבריאותיות המפתיעות של פלפל הצ'ילי
כשחושבים על אכילת פלפל צ'ילי, ישר אפשר לדמיין את הרגע שאחרי. הרגע בו נרגיש במלוא עוצמתה של תחושת חריפות שורפת שרק תעשה לנו חשק לצלצל למכבי האש. לצד זאת, מחקרים חדשים מעלים כי צריכה במידתיות של המאכל האדום הלוהט – יכולה לתרום בצורה משמעותית בשמירה על הבריאות.

קרא עוד »

הדובדבן שבעגבנייה

מה הופך את עגבניות השרי (Cherry) לטעימות ובריאות כל כך?
עגבניות הן ירק ממשפחת הסולניים המגיעות במקור מדרום אמריקה. העגבניות הראשונות היו עגבניות בר. גודלן היה זעיר והן לא היו מתוקות וייתכן כי צבען היה שונה בתכלית מצבע העגבניות האדומות של ימינו.

קרא עוד »

הגודל לא קובע, לא תאמינו כמה זה בריא לאכול מלפפוני בלאדי

ירקות 'בלאדי' הם ירקות הצומחים בחלקות מיוחדות ללא השקיה, והם ניזונים אך ורק ממי גשמים. באופן כללי, הירקות הירוקים נחשבים למזינים ביותר עבורנו לעומת שאר סוגי הירקות. ירקות ירוקים אשר גדלו כירקות 'בלאדי'- ייחשבו לאיכותיים עוד יותר. דוגמא טובה לכך, היא מלפפוני ה-'בלאדי' הקטנים.

קרא עוד »

איך אומרים בסינית כרוב טעים ובריא

הכרוב הסיני (המוכר כבאק צ'וי או פאק צ'וי), הוא צמח חד שנתי ממשפחת המצליבים. בחלקו העליון, יש לו עלים ירוקים כהים ורחבים בעוד בחלקו התחתון הוא צר, לבן ומעובה. הכרוב הסיני "מככב" במטבחים רבים במזרח הרחוק (ובעיקר במטבח הסיני), והוא בעל מרקם עדין, טעם נפלא והמון סגולות בריאותיות.

קרא עוד »

החלטה בריאה

בעוד פחות משבועיים, תיסגר ותיחתם לה שנת 2018. השנה האזרחית החדשה- שתבוא עלינו לטובה, טומנת בחובה הזדמנויות חדשות שרק מחכות שנגשים אותן. תקופת סוף השנה הנוכחית היא גם זמן מעולה לקבלת החלטות נבונות. ואם כבר החלטות נבונות עסקינן, אנו ממליצים לכם לקחת החלטה אחת בריאה ולהתחיל להקפיד על צריכתם של ירקות ירוקים.

קרא עוד »

הירוק עולה

הירקות נחשבים לאחד המאכלים המזינים והבריאים ביותר עבורנו. ובתוך כך, הירקות הירוקים הם בבחינת "פלא התזונה" הודות למרכיבים חיוניים המצויים בהם בשפע. מיליוני תזונאים, רופאים ומומחי בריאות מכל רחבי העולם – ממליצים כולם על צריכה קבועה של ירקות. ובפרט, על צריכתם הקבועה של ירקות ירוקים.

קרא עוד »

בריאות מעל הכול

זוכרים איך כשהיינו ילדים אז תמיד נהגו לומר לנו: "תאכלו ירקות, זה בריא"?

עבור מי מאיתנו שבחרו ליישם (ועדיין מיישמים) את המשפט הזה – מדובר ברווח בריאותי עצום. הירקות באופן כללי, נמנים עם מקורות המזון בעלי הערך התזונתי הגבוה בעולם. ומתוך משפחת הירקות הנפלאה, זו היא קבוצת הירוקים אשר מובילה בגאון את ראש טבלת הבריאות.

קרא עוד »

חורף שייק – על משקאות בריאות ירוקים המתאימים לעונת הגשמים

סוגים רבים של ירקות, ובפרט כאלו ממשפחת הירקות הירוקים, מהווים את אחד ממקורות המזון החיוניים ביותר לגופנו. כידוע, בירקות הירוקים קיים מגוון רב ועשיר של מרכיבי תזונה חשובים. בתקופות המעבר בין העונות השונות, ובייחוד בעונת בחורף, הסיכוי שנמצא את עצמנו נהיים חולים עולה באופן טבעי פי כמה. יש הרבה הנוטים לחשוב, כי שתיית משקאות חמים או מרקים, זו הדרך אולטימטיבית להתמודד עם אתגרי הבריאות של החורף. כאן נכנסים לתמונה ה-"שייקים הירוקים", כלומר, משקאות בריאות העשויים מירקות ירוקים שביכולתם לחזק את גופנו ולאפשר לו התמודדות טובה יותר גם עונת החורף.

קרא עוד »

החורף כבר כאן: הירקות הירוקים שיעזרו לכם לשמור על הבריאות

עונת החורף הולכת ונותנת את אותותיה, וכבר כולנו בחוץ מסתובבים עם הבגדים החמים, המטריות, מתכרבלים מתחת לשמיכות העבות ו… נהיים חולים. האחרונה לצערנו, הינה תופעה דיי נפוצה בתקופה זו של השנה, אך יחד עם זה, יש ביכולתנו לנקוט בדרכים כאלה ואחרות על מנת לחזק את הגוף ולשמור על הבריאות. אחת הדרכים האפקטיביות במיוחד לעשות זאת, היא אכילת ירקות ירוקים.

קרא עוד »

צמח הרוזמרין- טעים לדעת, בריא לגלות

הרוזמרין הוא צמח רב-שנתי. גידולו בישראל הפך לנפוץ הודות לתנאי אקלים מתאימים המאפשרים לו לצמוח. לרוזמרין יש טעם וריח דומיננטיים האופייניים למטבח האיטלקי, שבו הרוזמרין משמש באופן נרחב בתיבול בשרים (עם דגש על בשר כבש). אם תחליטו לבקר בצרפת בזמן הקרוב, תגלו כי נעשה בו שימוש מגוון בתיבול מרקים, תבשילי ירקות, שימורי דגים ועוד. מעבר לכך, לצמח הרוזמרין מיוחסות סגולות בריאותיות רבות ובתרבויות שונות מאמינים כי הוא בעל כוחות קסומים.

קרא עוד »

קצת פלפל בחיים לא יזיק

על סגולותיו הבריאותיות המפתיעות של פלפל הצ'ילי
כשחושבים על אכילת פלפל צ'ילי, ישר אפשר לדמיין את הרגע שאחרי. הרגע בו נרגיש במלוא עוצמתה של תחושת חריפות שורפת שרק תעשה לנו חשק לצלצל למכבי האש. לצד זאת, מחקרים חדשים מעלים כי צריכה במידתיות של המאכל האדום הלוהט – יכולה לתרום בצורה משמעותית בשמירה על הבריאות.

קרא עוד »

הדובדבן שבעגבנייה

מה הופך את עגבניות השרי (Cherry) לטעימות ובריאות כל כך?
עגבניות הן ירק ממשפחת הסולניים המגיעות במקור מדרום אמריקה. העגבניות הראשונות היו עגבניות בר. גודלן היה זעיר והן לא היו מתוקות וייתכן כי צבען היה שונה בתכלית מצבע העגבניות האדומות של ימינו.

קרא עוד »

הגודל לא קובע, לא תאמינו כמה זה בריא לאכול מלפפוני בלאדי

ירקות 'בלאדי' הם ירקות הצומחים בחלקות מיוחדות ללא השקיה, והם ניזונים אך ורק ממי גשמים. באופן כללי, הירקות הירוקים נחשבים למזינים ביותר עבורנו לעומת שאר סוגי הירקות. ירקות ירוקים אשר גדלו כירקות 'בלאדי'- ייחשבו לאיכותיים עוד יותר. דוגמא טובה לכך, היא מלפפוני ה-'בלאדי' הקטנים.

קרא עוד »

איך אומרים בסינית כרוב טעים ובריא

הכרוב הסיני (המוכר כבאק צ'וי או פאק צ'וי), הוא צמח חד שנתי ממשפחת המצליבים. בחלקו העליון, יש לו עלים ירוקים כהים ורחבים בעוד בחלקו התחתון הוא צר, לבן ומעובה. הכרוב הסיני "מככב" במטבחים רבים במזרח הרחוק (ובעיקר במטבח הסיני), והוא בעל מרקם עדין, טעם נפלא והמון סגולות בריאותיות.

קרא עוד »

החלטה בריאה

בעוד פחות משבועיים, תיסגר ותיחתם לה שנת 2018. השנה האזרחית החדשה- שתבוא עלינו לטובה, טומנת בחובה הזדמנויות חדשות שרק מחכות שנגשים אותן. תקופת סוף השנה הנוכחית היא גם זמן מעולה לקבלת החלטות נבונות. ואם כבר החלטות נבונות עסקינן, אנו ממליצים לכם לקחת החלטה אחת בריאה ולהתחיל להקפיד על צריכתם של ירקות ירוקים.

קרא עוד »

הירוק עולה

הירקות נחשבים לאחד המאכלים המזינים והבריאים ביותר עבורנו. ובתוך כך, הירקות הירוקים הם בבחינת "פלא התזונה" הודות למרכיבים חיוניים המצויים בהם בשפע. מיליוני תזונאים, רופאים ומומחי בריאות מכל רחבי העולם – ממליצים כולם על צריכה קבועה של ירקות. ובפרט, על צריכתם הקבועה של ירקות ירוקים.

קרא עוד »

בריאות מעל הכול

זוכרים איך כשהיינו ילדים אז תמיד נהגו לומר לנו: "תאכלו ירקות, זה בריא"?

עבור מי מאיתנו שבחרו ליישם (ועדיין מיישמים) את המשפט הזה – מדובר ברווח בריאותי עצום. הירקות באופן כללי, נמנים עם מקורות המזון בעלי הערך התזונתי הגבוה בעולם. ומתוך משפחת הירקות הנפלאה, זו היא קבוצת הירוקים אשר מובילה בגאון את ראש טבלת הבריאות.

קרא עוד »

חורף שייק – על משקאות בריאות ירוקים המתאימים לעונת הגשמים

סוגים רבים של ירקות, ובפרט כאלו ממשפחת הירקות הירוקים, מהווים את אחד ממקורות המזון החיוניים ביותר לגופנו. כידוע, בירקות הירוקים קיים מגוון רב ועשיר של מרכיבי תזונה חשובים. בתקופות המעבר בין העונות השונות, ובייחוד בעונת בחורף, הסיכוי שנמצא את עצמנו נהיים חולים עולה באופן טבעי פי כמה. יש הרבה הנוטים לחשוב, כי שתיית משקאות חמים או מרקים, זו הדרך אולטימטיבית להתמודד עם אתגרי הבריאות של החורף. כאן נכנסים לתמונה ה-"שייקים הירוקים", כלומר, משקאות בריאות העשויים מירקות ירוקים שביכולתם לחזק את גופנו ולאפשר לו התמודדות טובה יותר גם עונת החורף.

קרא עוד »

החורף כבר כאן: הירקות הירוקים שיעזרו לכם לשמור על הבריאות

עונת החורף הולכת ונותנת את אותותיה, וכבר כולנו בחוץ מסתובבים עם הבגדים החמים, המטריות, מתכרבלים מתחת לשמיכות העבות ו… נהיים חולים. האחרונה לצערנו, הינה תופעה דיי נפוצה בתקופה זו של השנה, אך יחד עם זה, יש ביכולתנו לנקוט בדרכים כאלה ואחרות על מנת לחזק את הגוף ולשמור על הבריאות. אחת הדרכים האפקטיביות במיוחד לעשות זאת, היא אכילת ירקות ירוקים.

קרא עוד »

צמח הרוזמרין- טעים לדעת, בריא לגלות

הרוזמרין הוא צמח רב-שנתי. גידולו בישראל הפך לנפוץ הודות לתנאי אקלים מתאימים המאפשרים לו לצמוח. לרוזמרין יש טעם וריח דומיננטיים האופייניים למטבח האיטלקי, שבו הרוזמרין משמש באופן נרחב בתיבול בשרים (עם דגש על בשר כבש). אם תחליטו לבקר בצרפת בזמן הקרוב, תגלו כי נעשה בו שימוש מגוון בתיבול מרקים, תבשילי ירקות, שימורי דגים ועוד. מעבר לכך, לצמח הרוזמרין מיוחסות סגולות בריאותיות רבות ובתרבויות שונות מאמינים כי הוא בעל כוחות קסומים.

קרא עוד »